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La anemia es la disminución del número de glóbulos rojos o de la cantidad de hemoglobina en la sangre, debido a la pérdida o destrucción de los glóbulos rojos por trastornos en su formación o en la mala absorción de Hierro. Se caracteriza por debilidad y cansancio exagerado que no se corresponde al ejercicio desarrollado. Para Combatir este estado se recomienda la ingesta de alimentos ricos en hierro, ácido fólico y

Después de comer mi corte de carne favorito T-bone, me pregunté si la mayoría de la gente sabe o no reconocer todas las tipificaciones de la carne . V.A.C.U.N.O. Aunque alguna vez pude reconocer todos los cortes chilenos, resulta muy complicado para alguien sin experiencia.Pero ¿Qué características debería tener tu trozo de carne para saber si esta realmente fresco y tierno?

Indudablemente el determinar la frescura de un pescado es Fundamental, el aspecto y el olor son importantísimos, El Reglamento Sanitario de los Alimentos se Refiere a el Olor a Mar pero además existen otras características como por ejemplo:

La famosa "barriga cervecera" es un falso mito: el consumo moderado de cerveza no altera el peso ni la masa corporal, según distintos estudios, como el realizado recientemente por el CSIC. La cerveza no contiene grasas y aporta menos calorías que los refrescos habituales.

Cacao El cacao es originario del sureste de México, aunque Costa de Marfil es el principal productor mundial, según la Organización Internacional de Cacao.  Valor nutricional: En forma de chocolate, es fuente de energía y ha cobrado importancia por la cantidad de polifenoles,poderosos agentes antioxidantes,que contiene. Además tiene ácidos grasos, como el esteárico, que no aumenta el colesterol. Valor medicinal: Las semillas tostadas y molidas tienen efectos antioxidantes, son antidepresivas y

Comer carbohidratos especialmente los altamente procesados como el pan blanco y arroz blanco - aumenta rápidamente el azúcar en la sangre, lo que desencadena un torrente de insulina del páncreas. Ese aumento de la insulina puede caer rápidamente azúcar en la sangre, provocando más hambre. Defensores de los bajos carbohidratos afirman que las personas que comen una gran cantidad de

  La elección de un buen vino a la hora de comer es fundamental, no solo porque puedes potenciar los sabores de tu plato si no también por el arte de la perfecta combinación de sabores, técnicamente es parte de lo que denominamos evaluación sensorial y educación del paladar, llamada Maridaje.El Objetivo del Maridaje radica en que el vino nos limpie el paladar de las sensaciones gustativas para invitarnos a probar otro bocado, la idea sencilla es que cada vez que comamos un alimento,sintamos como si fuera la primera vez, así el maridaje consitirá en lograr una armonía entre las sensaciones gustativas.