Reología alimentaria
Muchas veces me preguntan que hace un Ingeniero en Alimentos, y yo les digo imagínate la Coca Cola o la Nestlé ahí trabajan los Ingenieros en Alimentos, la verdad que el desconocimiento es solo local , un día me encontré con un Chef Tailandés y en mi poco ingles y su poco español el supo muy bien que hacia yo al decirle I Food Engineer lo que indico en una cerveza el detalle del doble cierre.