Como conocer la Calidad de un Trozo de Carne
Después de comer mi corte de carne favorito T-bone, me pregunté si la mayoría de la gente sabe o no reconocer todas las tipificaciones de la carne . V.A.C.U.N.O. Aunque alguna vez pude reconocer todos los cortes chilenos, resulta muy complicado para alguien sin experiencia.Pero ¿Qué características debería tener tu trozo de carne para saber si esta realmente fresco y tierno?