Aceites y Grasas
Siempre vemos a la salida de un metro o en alguna esquina cercana a un colegio la venta de sopaipillas, pero aquellas frituras nadie se pregunta como están hechas...la verdad es que existen aceites especialmente diseñados para freír ya que poseen un elevado punto de Humo, es decir la temperatura a la cual el aceite se empieza a quemar y producir sustancias toxicas como los NUAF y acrilamidas...productos altamente tóxicos..pero hoy en día ademas esta el concepto de grasas trans..pero quien esta preocupado elegir productos 0 trans, no sabe que son inversamente proporcionales con las grasas saturadas y que niveles bajos de ambos solo se puede conseguir con los blend de aceites de algodón, soja o palma que actualmente son usados por compañías como KFC .