entrepaladares Gourmet

  Como exprimir un limón?? La palabra manipulación viene del uso de las manos, existen algunas preparaciones donde añadir un ingrediente es clave como en el caso del ceviche...muchas veces nos encontramos con tonos amargos en estas preparaciones, esto se debe a que los limones fueron fuertemente exprimidos....

Indudablemente los estados de ánimos influyen en la cocina...de eso se mucho yo ahora....no es lo mismo cocinar cuando estas triste que cuando estas alegre...mi madre dice que cuando uno come no hay que discutir, Cocinar es un acto de alegría , de compartir..preparar una cena romántica, una comida de bienvenida o de despedida, al reunirse en torno a una mesa y un plato de comida se esta ejecutando el acto mas antiguo del mundo...compartir y disfrutar...