entrepaladares Gourmet

Indudablemente el determinar la frescura de un pescado es Fundamental, el aspecto y el olor son importantísimos, El Reglamento Sanitario de los Alimentos se Refiere a el Olor a Mar pero además existen otras características como por ejemplo:

La famosa "barriga cervecera" es un falso mito: el consumo moderado de cerveza no altera el peso ni la masa corporal, según distintos estudios, como el realizado recientemente por el CSIC. La cerveza no contiene grasas y aporta menos calorías que los refrescos habituales.

Cacao El cacao es originario del sureste de México, aunque Costa de Marfil es el principal productor mundial, según la Organización Internacional de Cacao.  Valor nutricional: En forma de chocolate, es fuente de energía y ha cobrado importancia por la cantidad de polifenoles,poderosos agentes antioxidantes,que contiene. Además tiene ácidos grasos, como el esteárico, que no aumenta el colesterol. Valor medicinal: Las semillas tostadas y molidas tienen efectos antioxidantes, son antidepresivas y

Comer carbohidratos especialmente los altamente procesados como el pan blanco y arroz blanco - aumenta rápidamente el azúcar en la sangre, lo que desencadena un torrente de insulina del páncreas. Ese aumento de la insulina puede caer rápidamente azúcar en la sangre, provocando más hambre. Defensores de los bajos carbohidratos afirman que las personas que comen una gran cantidad de

  La elección de un buen vino a la hora de comer es fundamental, no solo porque puedes potenciar los sabores de tu plato si no también por el arte de la perfecta combinación de sabores, técnicamente es parte de lo que denominamos evaluación sensorial y educación del paladar, llamada Maridaje.El Objetivo del Maridaje radica en que el vino nos limpie el paladar de las sensaciones gustativas para invitarnos a probar otro bocado, la idea sencilla es que cada vez que comamos un alimento,sintamos como si fuera la primera vez, así el maridaje consitirá en lograr una armonía entre las sensaciones gustativas.

A veces pensamos que todo el mundo sabe comer bien pero es increíble que NO, desde que escuche a un compañero de trabajo enjuagarse la boca con su café de Starbucks o eruptar al lado mio decidí escribir sobre esto porque es el mínimo de respeto entre profesionales, aunque la gente humilde también es o puede ser más educada.al Respecto algunos tips. Nunca se maquille o peine en la mesa Empiece a comer hasta que el anfitrión llegue Cuando termine de comer coloque la servilleta la costado izquierdo La servilleta se coloca en el regazo y si es grande se mantiene doblada

  Aunque Muchas veces escuchamos que comer plátano hace bien por su alto contenido de Potasio , este no es tan así si se le compara con la Papa, si bien el contenido de Potasio en el plátano es de 499 mg por cada 100 g la de la papa hervida sin piel es de 328 mg por cada 100 g, papa hervida con piel 407 mg por cada 100 g y la de la papa horneada con piel de 573 mg por cada 100 g, mucho más que el plátano, aunque no hay que dejar de lado su aporte en seratonina un antidepresivo natural. La forma de reconocer un plátano y su madurez es a través de su color verde en la punta, las usuales manchas cafés en los plátanos provienen de la madurez artificial por etileno en los packing.