Los famosos Piures Chilenos

Los piures son únicos, no solo por su sabor si no por su variedad, (piura chilensis) de un color rojo anaranjado por el norte a naranja intenso en el sur , este Tunicado es un filtrador de materia orgánica por lo que para su consumo debe ser muy bien lavado, conocido como el viagra Chileno, por su lata concentración de yodo y Zinc,; Una de las zonas donde se extrae en mayor cantidad es en Quenuir zona sur de Chile ,la cual cambió su geografía tras el tsunmi mas grande del mundo en mayo de 1960, y donde hoy lo rodea el rio Maullín por un lado y por el otro el Océano pacifico, es en esta localidad donde esas "pencas" (especie de piedra donde crece en su interior este sabroso recurso) se curantea haciendo un fuego sobre el cual se colocarán para facilitar su extracción y proceder a la confección de "cuelgas de piures" que se venderán en la zona y con la cual puedes hacer una exquisita sopa , con carne de cerdo acompañada de coles, tal como escribi para ser consumidos directamente solo con limón, cebolla, ajo, cilantro, aceite , pimienta , deben estar previamente muy bien lavados y solo deja que este impactante sabor te inunde.