entrepaladares Gourmet

Existen muchos mitos alrededor de las dietas, estas son como lo he publicado, unipersonales e intransferibles por lo que son casi "Taylor Made" ya que lo que le funcionó a una persona no necesariamente funcionará contigo. Hoy en día ha tomado mucha fuerza la dieta alcalina, también asociada a la prevención de enfermedades como el cáncer, estudio que le mereció el premio Novel al científico Warburg en 1931, quien proponía que las sustancias ácidas rechazan el oxígeno  y que privar de oxigeno por 48 hrs. a las células las puede convertir en cancerosas.

Es uno de los alimentos más estudiados por los científicos, con tan solo 9 KCal por 100 mL,es una bebida estimulante con un alcaloide natural la cafeína, de la familia de las metilxantinas y es antagonista de los receptores de adenosina que es un neuromodulador, hoy en día se sabe que previene enfermedades neurodegenerativas como el Párkinson. También es estimuladora de jugos gástricos razón por la cual muchas personas lo asocian con que mejora su digestión ya que los hace ir al baño o incluso les hace bajar de peso, incrementa el vigor y disminuye la fatiga, tiene la capacidad de aumentar el estado de alerta y atención , inhibiendo así la somnolencia.

Luego de Cambiar de dueños  y de no destacarse por su calidad de producto ni de sus ingredientes y luego de tener algunas situaciones sanitarias indeseadas, la actual administración ha logrado re posicionar sus productos, liderando el mercado de las pizzas en Chile en muy poco tiempo, sobrepasando las calidades de Pizza Hut y Papa Johns.

Como admirador de Neruda y luego de que alguien me preguntara como se hace un caldillo de congrio y siendo fiel a mi política de no publicar recetas en mi blog creo que el poema de Neruda "Oda al Caldillo de Congrio" Refleja muy bien como preparar este exquisito plato. En el mar tormentoso de Chile vive el rosado congrio,

A veces siento tristeza e impotencia cuando leo o escucho a chef o cocineros tratar de explicar algo de lo que no saben , como nutrición dietas o tecnología alimentaria, como por ejemplo el porque la sopa se pone agria, avinagra , fermenta o se pica, he escuchado de que se debe colocar una base de

Aunque hoy en día algunos defienden este tipo de productos, más que nada para figurar y llamar la atención, la verdad es que tanto las grasas saturadas como las grasas trans son dañinas, aun cuando provengan de formas naturales. Por su elevado contenido proteico casi 3 veces más que la leche Humana lo que hace que la sangre se acidifique y que para compensarlo extraiga el calcio directamente de los huesos provocando así la

Ser Vegetariano más que una moda es cuidar tu salud y prolongarla , a diferencia de los veganos si puedes comer algunos productos como leche, huevos y pescados, solo se desecha todo tipo de carnes. Las Frutas y verduras contienen Vitaminas y Minerales que son esenciales para nuestra buena salud y ayudan a reducir el riesgo de sufrir algunas enfermedades como Diabetes, cáncer y enfermedades al corazón.