Comer Mall

Algunos deben recordar aquel niño hijo de un médico que se enfermó por comerse una hamburguesa en el Mcdonal's que tenia Echerichia Coli (bacteria presente en las heces fecales), en donde al día siguiente aparece el Ministro de Salud y el Embajador de EE.UU de la época comiendo en el mismo restaurant una hamburguesa, o haber visto el video del ratón en un local de Pizza Hut, aunque en este caso se puede tratar de un empleado insatisfecho concepto abarcado por el Food Defense.
En mi experiencia, me ha tocado visitar muchos Mall, y puedo decir que los Mall del centro de Santiago y Rancagua tienen problemas con cucarachas, incluso las he visto en cajas de pizza, las cuales también he visto como son recicladas de la basura para ser nuevamente utilizadas por el local... en las trastiendas de la mayoría de los Mall falta higiene , algunos más que otros, y en donde además la calidad de producto es inferior...como China Wok... Pero porque sucede esto? bajos sueldos,alta rotación de empleados? falta de capacitación? falta de supervisión? hacinamiento? y si es por este motivo quién fiscaliza el DS 594 de las condiciones laborales?... Rentabilizamos al coste de la No Calidad?....como dice mi Mamá con la Comida No se Juega¡