A Chile le hace falta Cultura Gastronómica

En Chile a diferencia de otros países como Perú y Argentina no poseemos cultura Gastronómica, los Restaurantes se llenan solo para los días 15 y 30 de cada mes, y sus cocinas a las 12 de la noche ya están cerradas. A pesar de los intentos de tener barrios gastronómicos, estos nunca han sobresalido y han sido invadidos por los típicos Pubs o Restobar... que dicho sea de paso están llenos de Estudiantes Universitarios los mismos que hoy quieren gratuidad y calidad en la educación pero que no son capaces de ceder un asiento en el metro o en una micro, en fin...
Bellavista fue en sus inicios un barrio gastronómico y se extraña su festival pero hoy no es un  referente gastronómico de Calidad, Barrios como Brasil también en su momento presentaban estas características pero fueron invadidos por boliches estudiantiles y el barrio se ve cada vez mas descuidado...lo mismo pasa con el prometedor barrio Lastarria.Sin embargo creo que un potencial sector gastronómico es el de Isidora Goyenechea,Y Monseñor Edwars aunque se necesita  incentivar mas la cultura gastronómica de Chile, con buena Calidad , Precios y Porciones adecuadas ..sin duda mucho por hacer en este sector.