entrepaladares Gourmet

Como admirador de Neruda y luego de que alguien me preguntara como se hace un caldillo de congrio y siendo fiel a mi política de no publicar recetas en mi blog creo que el poema de Neruda "Oda al Caldillo de Congrio" Refleja muy bien como preparar este exquisito plato. En el mar tormentoso de Chile vive el rosado congrio,

A veces siento tristeza e impotencia cuando leo o escucho a chef o cocineros tratar de explicar algo de lo que no saben , como nutrición dietas o tecnología alimentaria, como por ejemplo el porque la sopa se pone agria, avinagra , fermenta o se pica, he escuchado de que se debe colocar una base de

Aunque hoy en día algunos defienden este tipo de productos, más que nada para figurar y llamar la atención, la verdad es que tanto las grasas saturadas como las grasas trans son dañinas, aun cuando provengan de formas naturales. Por su elevado contenido proteico casi 3 veces más que la leche Humana lo que hace que la sangre se acidifique y que para compensarlo extraiga el calcio directamente de los huesos provocando así la

Ser Vegetariano más que una moda es cuidar tu salud y prolongarla , a diferencia de los veganos si puedes comer algunos productos como leche, huevos y pescados, solo se desecha todo tipo de carnes. Las Frutas y verduras contienen Vitaminas y Minerales que son esenciales para nuestra buena salud y ayudan a reducir el riesgo de sufrir algunas enfermedades como Diabetes, cáncer y enfermedades al corazón.