entrepaladares Gourmet

  La elección de un buen vino a la hora de comer es fundamental, no solo porque puedes potenciar los sabores de tu plato si no también por el arte de la perfecta combinación de sabores, técnicamente es parte de lo que denominamos evaluación sensorial y educación del paladar, llamada Maridaje.El Objetivo del Maridaje radica en que el vino nos limpie el paladar de las sensaciones gustativas para invitarnos a probar otro bocado, la idea sencilla es que cada vez que comamos un alimento,sintamos como si fuera la primera vez, así el maridaje consitirá en lograr una armonía entre las sensaciones gustativas.

A veces pensamos que todo el mundo sabe comer bien pero es increíble que NO, desde que escuche a un compañero de trabajo enjuagarse la boca con su café de Starbucks o eruptar al lado mio decidí escribir sobre esto porque es el mínimo de respeto entre profesionales, aunque la gente humilde también es o puede ser más educada.al Respecto algunos tips. Nunca se maquille o peine en la mesa Empiece a comer hasta que el anfitrión llegue Cuando termine de comer coloque la servilleta la costado izquierdo La servilleta se coloca en el regazo y si es grande se mantiene doblada