Platano Mito o Realidad del Potasio?
Aunque Muchas veces escuchamos que comer plátano hace bien por su alto contenido de Potasio , este no es tan así si se le compara con la Papa, si bien el contenido de Potasio en el plátano es de 499 mg por cada 100 g la de la papa hervida sin piel es de 328 mg por cada 100 g, papa hervida con piel 407 mg por cada 100 g y la de la papa horneada con piel de 573 mg por cada 100 g, mucho más que el plátano, aunque no hay que dejar de lado su aporte en seratonina un antidepresivo natural. La forma de reconocer un plátano y su madurez es a través de su color verde en la punta, las usuales manchas cafés en los plátanos provienen de la madurez artificial por etileno en los packing.